普洱茶为什么会变色
普洱生茶发酸的原因: 一是来自于茶所生长的土、气候等自然环境，饮生普洱茶的好处也就是茶人们所称的“山头气”。 云南多茶区的原料中，都或多或少地天然带有这类爽口的酸。如果普洱茶渥堆水分过多，茶堆内部透气性差，就会缺少氧气，导致氧化作用难以彻底完成，甚至会产生无氧吸，致使厌氧菌、腐败菌以及醇类物质大量生成。
发霉的普洱茶会导致茶品变质，无论是闻香或是品饮，霉味非常明显(包括霉味在内，如果在存过程中吸附或产生了烟、酸、馊、臭等不良气息，也会使普洱茶的品饮价值大打折扣)。所以为什么说茶冷后混是好茶？原因就在于此。 ？ 冷后酸 就普洱茶正常的滋味来说，酸，和馊一直是不好的形容词，新人参和普洱茶这里的酸，有两种情况: 熟茶酸和生茶冷后酸。熟茶经过发酵。
普洱熟茶为什么有稻草的味道 普洱茶出现的青味过重。而劣质茶干嗅可能会有干稻草的味道，兴记 普洱茶熟茶会有霉味馊味以及其他令人不愉悦的异味。熟普酸，普洱茶散叶和老梗于普洱而言，熟普本身具备酸、甜、苦、涩、香、的特点，其酸能化而转甜，普洱茶亮典故韵达喉底而不锁，茶顺，此外还须低堆味。除此之外。
普洱茶为什么特别浅
大普洱茶是靠炒起来吗 还有一种就是烟味，普洱茶如何做造型大普洱茶什么味喝普洱茶多少才算过多这是因为杀青的时候，普洱茶为啥变成奢侈品水分不足，杀青度又较高。导致普洱茶滋味发酸的原因主要有二：一是茶叶里本身含有的酸味物质造成；二是渥堆时潮水（回水、补水）过多，发酵时间短，程度偏生所致。
普洱茶怎么分辨
堆味是制茶过程中“发酵”不可避免的一种味道，主要是混合酸、馊、霉、腥等不良感觉的发酵气味。 其是新制的普洱熟茶，基本都会存在这样的味道。陈财，假如普洱茶长霉了普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，普洱茶可以放银瓶拥有多年年古茶制作经验。欢迎关注陈老师，交流学。
普洱茶为什么味道怪怪的
是什么原因导致普洱茶有酸味？第一种情况，普洱茶叶的等级四川普洱茶出名吗地域性水土气候导致的酸，普洱茶高光与落寞比如说，临沧茶区的原料，因为土、水质、树种原因，发酵成熟茶之后，很多(不是全部)都会出现微酸，无关发酵技术。普洱茶渥堆水分过多，茶堆内部透气性差，缺少氧气，上述氧化作用难以完成，甚至产生无氧吸，各种厌氧菌、腐败菌大量产生、直接导致醇类物质大量生成。
普洱熟茶喝起来有馊酸味
普洱茶后期的存是极为重要的，稍有不就易受潮变酸。空气湿度大加之密封保存不到位，像药丸样的普洱茶茶叶吸附空气中的水分，导致茶叶含水量失控，微生物又过度生长繁殖。1 熟茶发酸一般是渥堆发酵过程中工艺处理不当造成的。渥堆时出现“酸味”是普洱茶发酵中常见的现象，通常在发酵开始后的4～5天就能闻到明显的酸味。
